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外脆里糯，好吃到停不下来的香煎小土豆‼️

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土豆外脆里糯，一口下去竟有类似爆汁的口感。丰富的调味，孜然香辣咸香充斥着味蕾，这不就是街头独有的风味嘛！酥脆的外皮，绵绵的软软的内心，好吃到一盘根本不够呀～参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 20个

、

小米辣 2个

、

大蒜 5瓣

、

葱 2根

、

香菜 3根

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

孜然 1勺

、

白糖 1勺

、

椒盐 1勺

、

醋 2勺

、

白芝麻适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将大蒜切成蒜末，香菜、小米辣、葱切小段
步骤2/11 点击查看大图
小土豆削皮后洗净。水煮开后，上锅蒸15分钟左右。（土豆能用筷子戳入即可）
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入一层薄油烧热，放入小土豆（土豆记得晾干水分，小心放入）
步骤4/11 点击查看大图
中小火煎至一面金黄后翻面，让另一面也变金黄
步骤5/11 点击查看大图
用铲子将土豆适当压扁，方便后面入味
步骤6/11 点击查看大图
等土豆两面煎至金黄后，放入小米辣蒜末和葱白翻炒均匀
步骤7/11 点击查看大图
加入1勺孜然：1勺白糖：1勺椒盐：2勺生抽：半勺生抽：适量黑胡椒翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
加入2勺醋，葱花和白芝麻翻炒30秒
步骤9/11 点击查看大图
最后撒上香菜即可出锅
步骤10/11 点击查看大图
看着就很有食欲，又脆又糯～
最后一步点击查看大图
分你一个尝尝呀～

小贴士

土豆沥干水分后小心入锅，谨防烫伤哦‼️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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