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油焖笋的做法

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油焖笋

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竹笋营养丰富，味道鲜美，富含纤维，适合各种人群。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

竹笋 500g(毛重)

、

五花肉 200克

、

洋葱少量

、

食用油适量

、

黑胡椒少许

、

食盐适量

、

酱油 2勺

、

糖适量

、

干辣椒 2颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的竹笋剥皮，洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉切长方块。
步骤3/6 点击查看大图
竹笋滚刀切斜块，焯水2-3分钟，去除涩味。
步骤4/6 点击查看大图
竹笋焯水捞出来，反复用凉水冲泡，最后沥干水分。洋葱切小块，姜切片备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅中加适量植物油，油温上升后下入五花肉块翻炒断生，依次下入洋葱、黑胡椒、竹笋块、适量盐翻炒，半熟时烹入2勺酱油和少许糖、2颗干辣椒，加少量水，中小火焖制片刻。
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最后加鸡精、味精调味，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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