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上茶楼必点～芋头蒸排骨

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张小厨厨房

广式香芋蒸排骨～上茶楼必点 ，排骨口感很嫩，香芋粉糯。香芋吸收了排骨里的酱汁，加上香芋本身的香味，让人吃一次就记住它。 排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 芋头不仅口感细软，营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
排骨 2根
、
荔浦芋头 1个
、
蒜头 3瓣
、
蚝油 1羹
、
生抽 2羹
、
老抽 几滴
、
鸡汁 1克
、
盐 1克
、
玉米淀粉 1羹
、
食用油 1羹
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

1.芋头要选择比较粉的，口感较好。 2.因为排骨腌过调味料，酱汁会渗到芋头里，所以芋头不用调味，避免太咸。 3.调味料的量，请根据排骨的量来调整。如果芋头比排骨多很多，那芋头适当调点味。

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发布于 2020-05-27

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