巧克力薄脆片的做法

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巧克力薄脆片

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一口一个嘎嘣脆的巧克力脆片，搭配巴旦木的香甜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

低粉 60g

、

蛋清 3个（约100g）

、

细砂糖 40g

、

海盐 1g

、

安佳无盐黄油 60g

、

巧克力 10g

、

淡奶油 10g

、

法芙娜可可粉 6g

、

巴旦木适量（熟的）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.黄油隔水融化，不需要太热，加入巧克力，可可粉，海盐搅拌均匀。2.蛋清+细砂糖+低粉搅拌均匀，无需打发。3.可可黄油液加入低粉糊中，搅拌均匀，加入淡奶油，拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
4.装入裱花袋，剪小口，在马卡龙烤盘上挤片片，薄厚均匀，不需要太大。
步骤3/5 点击查看大图
5.把巴旦木一个个轻轻放上去。
步骤4/5 点击查看大图
6.细节图，都摆好啦。
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7.烤箱上下管150℃预热好，放入中层，烤20-25分钟，出炉冷却后就是脆脆的口感。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-27

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