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老母鸡笋尖汤

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魔力红豆

老母鸡煨汤，要煨的好吃，那是有一定的讲究的，第一要把杀好的老母鸡清理干净内脏，洗干净备用，然后把老母鸡放进沙锅里，加水至老母鸡平，在加一点料酒和适量盐，放在煤气灶上旺火烧二十分钟后，加入笋尖再用小火煨，
食材清单 加入采购清单
母鸡 半只（300克）
、
大葱 15克
、
姜 10克
、
盐 5克
、
料酒 15克
、
小笋 150克
、
清水 1200克
烹饪步骤
小贴士

笋的盐分没有彻底泡掉的话，后期加盐要减量，可以先少加一下，尝尝咸淡再加。 老母鸡一定要炖得非常酥烂，汤用来煮面煮馄饨都非常美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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