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一道艳丽的甜菜根炒双豆（毛豆和土豆）净素食的做法

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一道艳丽的甜菜根炒双豆（毛豆和土豆）净素食

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买了些甜菜根，搞了很多事，从中点、西点到各种菜品，突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的～食材都量化了，但都不是绝对的，只是给个参考和启发，丰俭都请随意～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

甜菜根（蒸熟） 80克

、

毛豆 80克

、

土豆 80克

、

食用油 15克

、

盐 1克

、

生抽 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材～就把食材拿出来拍了个照，毛豆自己剥了壳，土豆只用了半个，甜菜根洗干净蒸熟也只用了小半个～
步骤2/12 点击查看大图
全部准备好，土豆切丁后泡水～
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热油，将毛豆倒入锅里中小火煸炒～
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炒至变色～
步骤5/12 点击查看大图
加入土豆粒继续煸炒～
步骤6/12 点击查看大图
土豆半透明状时加入甜菜根粒～
步骤7/12 点击查看大图
加盐、生抽继续翻炒～
步骤8/12 点击查看大图
加点水继续煸炒至熟，收干后出锅～
步骤9/12 点击查看大图
出锅装盘～
步骤10/12 点击查看大图
甜菜根已经没有了土腥味～
步骤11/12 点击查看大图
土豆被染成了玫红色，好看极了～
最后一步点击查看大图
完美～

小贴士

甜菜根事先蒸熟，会去除土腥气～所有食材的用量按自己喜好方便增减～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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