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肉肉肉肉包的做法

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肉肉肉肉包

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想吃的健康就自己动起手来吧！和外面买的肉包吃起来味道都不同，自己做的就是比较鲜甜，纯肉包，好吃不腻

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋粉 500克

、

温水 270克

、

酵母 5克

、

馅料以下详细说明

、

去皮前腿肉 300克

、

酱油酱油盖子1盖半

、

蚝油 1盖子

、

食用油适量

、

盐适量

、

凉白开水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把面团备好，酵母放入温水里搅匀静置一下，然后分次倒入面粉里，搅拌成絮状，之后手揉成无干粉光滑就行了，盖好室温发酵
步骤2/8 点击查看大图
一块腿肉，去皮切成薄片
步骤3/8 点击查看大图
家里没有绞肉机，我就拿榨果汁机绞碎了，然后放调料，因为小孩不爱吃姜葱蒜，所以我就什么都没放，放了酱油，蚝油，盐，还有就是一些白开水，顺时针搅拌，之后放入冰箱冷藏一下就比较粘稠
步骤4/8 点击查看大图
放凉白开水是为了让肉馅有汁
步骤5/8 点击查看大图
发酵1个小时两倍大即可
步骤6/8 点击查看大图
有蜂窝状
步骤7/8 点击查看大图
排气揉面，搓衣服手法，之后揉成圆条型，切块，这次分量为18个，包好肉馅，放入锅里静置15到20分钟，之后大火烧开20分钟，关火焖5到10分钟即可开盖，焖的作用是为了让包子不回缩
最后一步点击查看大图
蹬蹬蹬...捏包子手法有点丑，蒸出来发大厉害都挤变形了，哈哈，不影响吃的味道，一出锅就吃了几个了，鲜甜哟！

小贴士

可以根据自己的口味加馅料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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