是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
肉末茄子煲的做法 点击查看大图

肉末茄子煲

浏览 248.0万 · 收藏 9710 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

meggy跳舞的苹果

非常经典的一道肉末茄子下饭菜，肉末的香嫩，茄子的糯香，汤汁的浓郁，没有谁能拒绝得了。做法简单，不挑厨具。如果用砂锅更延长了这道菜上桌后的保温效果。如果能吃辣，撒一把红亮亮的小米辣圈，和嫩绿的香葱一配，养眼又下饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 2根
、
肉馅 100克
、
香葱 3棵
、
青蒜 1棵
、
姜 2片
、
干红辣椒 3个
、
油 适量
、
酱油 少许
、
盐 少许
、
生抽 少许
、
白醋少许水 1碗
烹饪步骤
小贴士

1. 长茄子比圆茄子口感更嫩，比较适宜做这道茄子煲； 2. 加少许白醋可防茄子氧化，但不要多，以避免茄子吸收醋汁太多而影响最后的口感；可适量加一小勺白糖，以增加鲜味并中和醋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

换个做法

肉末茄子煲的其他做法

肉末茄子煲的相关分类

烧仙草 玉米饼 棒棒糖 苹果派 红薯饼 苹果 更多

肉末茄子煲的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许