低脂油醋蔬菜沙拉
我们的食物大致可分为4大类:动物、植物、菌类及合成类。经调查显示,人类平均年龄65岁时,要吃近70000顿饭,这些食物在提供给我们营养和能量的同时,也在产生代谢垃圾和毒素。所以我们要尽量选择纯天然的食物,对于合成类的食品的原材料要严格把控。夏天是吃沙拉的季节,本期食谱跟大家分享油醋沙拉的做法~ 请认真阅读园长碎碎念部分O_o
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步骤1/4
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所有食材清洗干净,称量备用。
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步骤2/4
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各类蔬菜切好后放进一个大碗里,黄瓜需要用剥皮器削成条,里面瓜瓤由于水分太多会影响沙拉的口感,这里是不需要的。
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步骤3/4
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把橄榄油、柠檬汁、黑胡椒粉、蜂蜜、盐放进一个密封罐子里,盖好瓶盖后上下摇动,让油和醋充分乳化。然后用小勺尝一下味道,根据个人口味再调整。
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最后一步
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把油醋汁倒进蔬菜大碗里,拌均匀就可以食用啦。喜欢吃辣的朋友可以在油醋汁里放一些辣椒面哈~
园长碎碎念:
1、沙拉最好是现拌现吃,不然油醋汁会把蔬菜浸泡的很软口感就不好吃了。
2、油醋汁在摇匀后一定先尝一下味道,可根据自己口味另行再加盐等,觉得可以了再倒入蔬菜里。
3、配方中的一大勺等于15ml,一茶勺等于5ml。家中配一套烘焙专用的量勺比较方便哈。
4、油醋汁只需要掌握油和醋的黄金比例3:1,辅料可自行调整都不会出错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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