夏天海风味道沙姜鱼露炒花螺
花螺肉厚,而且Q弹,很适合大火猛炒。沙姜独特的香味,从唇齿之间传到鼻腔,配合鱼露咸鲜至极的味蕾感受——像极了那年在落日余晖的海边牵手漫步时,那一阵阵咸咸的海风所带来的舒畅。 我做这道菜,源自网络,做成之后的味道却让我想起了那些年在海边一次次夕阳下的漫步。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
沙姜切末,大蒜拍碎后去皮稍微切小块,指天椒切圈。可以按照个人喜好酌情增减。配料表里,我是按照两人份列出来的。实际情况还请大家酌情处置。
-
步骤2/7
点击查看大图
新鲜的花螺,在入锅前,先泡水一个钟头左右。
-
步骤3/7
点击查看大图
热油爆香沙姜末蒜瓣片和指天椒。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入花螺,用竹铲拌炒均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
调成中火,加生抽。分两次加入。充分拌炒均匀。然后加入料酒。继续拌炒……不要停~不要停!
-
步骤6/7
点击查看大图
调大火,加入鱼露和白砂糖,开始收汁。拌炒不要停。
-
最后一步
点击查看大图
收汁到汁水将近干的时候,关火,起锅,装碟!
尽量收汁到汁水将要干。但也不要完全收到没有汁水。香喷喷呐!……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
夏天海风味道沙姜鱼露炒花螺的其他做法
夏天海风味道沙姜鱼露炒花螺的相关分类
夏天海风味道沙姜鱼露炒花螺的相关推荐
-
花螺
174661人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
38475人看过 -
孜然羊肉
2143077人看过 -
辣椒炒花螺
10933人看过 -
白灼虾
3017197人看过 -
千层葱肉饼
5677414人看过 -
不一样的黄金蛋炒饭#一道菜表白豆果美食#
535071人看过 -
海盐杏仁太妃糖 你最爱的糖来了
146471人看过 -
四川泡菜 开胃菜
79389人看过 -
老成都鸡丝豆汤饭
324553人看过 -
芹菜叶麦饭
15306人看过 -
紫薯芋圆
21781人看过