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湖南小炒肉的做法

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湖南小炒肉

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快到夏天咯热的没胃口的时候来个小炒肉也是超级下饭哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 180g

、

尖椒 100g

、

姜蒜适量

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

料酒一勺

、

孜然粉一勺

、

盐和鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把肉切片放鸡精料酒生姜腌制大概半个小时因为我是后期放盐所以腌制的时候就没有放盐嫌麻烦的肉不腌其实也好吃的啦☺
步骤2/6 点击查看大图
准备蒜切碎生姜两三片就行切点青红辣椒颜色会比较好看
步骤3/6 点击查看大图
喜欢吃煎辣椒的可以把辣椒提前炒的蔫一点会比较好吃记住不要放油直接干煸辣椒也可以放点豆豉一起干煸
步骤4/6 点击查看大图
放蒜和生姜翻炒把肉放下去炒至变色然后放少许生抽和老抽上色
步骤5/6 点击查看大图
把辣椒下锅后放盐和鸡精出锅前放点孜然粉更香好吃的小炒肉就做好了
最后一步点击查看大图
放个成品图还炒了个蒜炒空心菜下饭满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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