卤粉肠
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肉类皆可卤 这次放了粉肠,豆腐,猪肉皮 材料简单,做法更简单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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用盐稍微抓洗片刻,末端的头套住水龙头,让水龙头水往里灌水清洗
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步骤2/4
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锅里烧热水,下肉类,下料酒煮开
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步骤3/4
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捞出洗干净后,放入砂锅,下一碗生抽,喜欢颜色深的可以下点老抽,下八角香叶姜片,放入没过肉的水大火烧开转中小火盖盖焖煮40分钟左右
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最后一步
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豆腐我不喜欢太老,所以出锅前十分钟才下去煮。
小贴士
没时间看火的,可以在电饭煲里按煮饭键煮,差不多时再移到煤气炉上大火煮片刻,这样做可以挥发一些水份,使汤汁浓稠,更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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