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韭菜鸡蛋盒子的做法

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韭菜鸡蛋盒子

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闲来无事晚饭就做韭菜鸡蛋盒子吧自家无农药新鲜韭菜和纯正小麦面做出来的盒子就是好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 800克

、

韭菜 500克

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

葵花籽油适量

、

水适量

、

蚝油适量

、

十三香适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
自家新鲜无农药韭菜听说还有小伙伴分不清韭菜和小麦
步骤2/13 点击查看大图
如果是在市场买的韭菜需要多洗几遍再泡一泡不然可能会有农业残留。
步骤3/13 点击查看大图
泡韭菜的时候可以先把鸡蛋炒熟凝固就可以关火放适量盐、味素、十三香、蚝油搅拌均匀放在一边放凉备用
步骤4/13 点击查看大图
韭菜切成细末放一些凉的食用油（放凉油是为了可以包裹住韭菜不出水）
步骤5/13 点击查看大图
小麦面一大半放热水留一些放冷水搅成絮状混合在一起（盒子和馅饼都是面软一些好吃）
步骤6/13 点击查看大图
揉成团放一边备用
步骤7/13 点击查看大图
把放凉的鸡蛋和韭菜搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
把面团再揉一下分成比蒸饺皮再大一点点的小面团并且擀成薄皮（薄皮熟了之后更好吃）
步骤9/13 点击查看大图
多放一些馅皮薄馅大
步骤10/13 点击查看大图
平底锅放适量的油小火煎成两面金黄盛出
步骤11/13 点击查看大图
金黄酥脆的外皮
步骤12/13 点击查看大图
。
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是不是很有食欲۹(⍥)你品品

小贴士

韭菜馅里放凉油不会出水鸡蛋炒熟一定要放凉再放在韭菜馅里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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