白蒿野菜肉包的做法

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白蒿野菜肉包

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妈妈一早遛弯儿从野地里采来一袋子野菜说叫白蒿可以包包子吃这个我貌似闻所未闻啊(・・?) 害怕吃坏了赶紧问了下度娘据说清热利湿解毒护肝可以治疗咳嗽咽喉肿痛还能降低血脂血糖什么的是很不错的野菜嗯～又长见识了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白蒿 1袋

、

猪肉馅 500g

、

蟹味菇 200g

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

面粉 500g

、

酵母粉 5g

、

小苏打 1g

、

泡打粉 2g

、

白糖 5g

、

家乐浓汤宝半颗

、

黑胡椒碎 1小勺

、

蚝油 1茶勺

、

料酒 2茶勺

、

酱油 1茶勺

、

盐适量

、

姜蓉 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
头回见的白蒿清洗干净后热水焯水再过一遍凉水
步骤2/9 点击查看大图
面粉里加酵母粉小苏打泡打粉白糖拌匀加常温水拌成絮状无干粉状态揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时呈蜂窝状就发好面了
步骤3/9 点击查看大图
猪肉馅加入料酒+酱油+蚝油+浓汤宝+鸡蛋+姜蓉+盐搅拌均匀要多搅拌到上劲儿黏稠的状态
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜和蟹味菇洗净切碎丁白蒿切碎拌入肉馅中搅匀
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的面团再揉和光滑揉成长条切小剂子擀皮
步骤6/9 点击查看大图
包子皮里放好馅儿捏褶儿包好放到铺上湿垫布的屉上注意包子间留有间隔小火蒸至上大汽再给包子醒发涨大的时间之后转大火蒸15分钟关火焖5分钟
步骤7/9 点击查看大图
蒸好出锅啦～这锅是小包子
步骤8/9 点击查看大图
白白胖胖～
最后一步点击查看大图
包子松软喧乎掰开馅料很足白蒿带点茼蒿和艾叶的清香味道还挺特别的～喜欢哒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

野菜注意清洗干净一定要焯水哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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