萝卜丝饼
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这道饼的诞生纯属“意外”,本来家里有一根白萝卜,打算做萝卜烧肉的,结果切着切着,突然发现萝卜太多了,于是打算一半切块做菜一半削丝做包子。做包子前,萝卜丝是要用盐腌了去水的,腌完后才意识到,量太少了,最终决定还是做煎萝卜丝饼吧。虽然是“意外的诞生”,但也“意外”的好吃,推荐给大家。
食材清单
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30-60分钟
面粉
500g
、
酵母
5g
、
水
280g
、
肉沫
50g
、
白萝卜
半个
、
胡萝卜
少量(不超过一根)
、
小葱
一把
、
料酒
1勺
、
生抽
3勺
、
糖
半茶匙
、
盐
1茶匙
、
五香粉
1勺
、
鸡粉水
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/12
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面粉、酵母、水混合,揉成光滑面团,盖盖子室温发酵。
-
步骤2/12
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白萝卜削成丝,加1茶匙盐腌五分钟
-
步骤3/12
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把腌好的白萝卜丝攥干,倒出水分。加入剁好的肉沫和切碎的小葱。
步骤4/12

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发布于 2020-05-26
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