烂肉豇豆的做法

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烂肉豇豆

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烂肉豇豆是一道以猪肉和豇豆为原料的菜肴。可以下饭、做浇头、夹饼、配粥，口感咸鲜爽口，是我个人非常喜欢的一道菜品。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

新鲜豇豆 200克

、

泡豇豆 6根

、

蒜 2个

、

菜籽油适量

、

干红辣椒适量

、

花椒适量

、

猪瘦肉（剁碎） 80克

、

白糖适量

、

味精适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜豇豆洗干净，准备大蒜2个。
步骤2/10 点击查看大图
泡豇豆6根。因为泡得比较久了，所以比例上调整了一下，用得比较少一点。
步骤3/10 点击查看大图
都切成短节。
步骤4/10 点击查看大图
大蒜切小粒。
步骤5/10 点击查看大图
干辣椒段和花椒备用。
步骤6/10 点击查看大图
猪肉80克剁碎。
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，烧至五成热，下碎肉炒散籽。
步骤8/10 点击查看大图
再下干辣椒段和花椒炒香，加蒜、切好的豇豆。
步骤9/10 点击查看大图
混合均匀炒半分钟左右，加白糖、味精，再尝一下咸淡，加适量生抽。
最后一步点击查看大图
炒均匀即可起锅。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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