酱焖鲅鱼
鲅鱼不是青鱼
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步骤1/8
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鲅鱼内脏处理干净,备用。
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步骤2/8
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木耳泡发备用,
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步骤3/8
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备料,葱姜蒜八角干辣椒。
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步骤4/8
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锅中倒油,放鱼,煎制两面金黄,等一面变色在翻面。这样鱼肉不容易散。
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步骤5/8
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鱼煎制两面金黄,放入备好的料炒香,在放一点十三香,加白糖,料酒陈醋和一品鲜。然后加水加豆瓣酱炖煮30分钟,酱油多放一点.要口味重一点,因为鲅鱼不爱入味。别忘记放盐
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步骤6/8
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一定要把汤汁收浓稠了,临出锅前10分钟倒入木耳一起炖,特别好吃。
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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鱼肉粘汁吃好香。
汤汁泡饭特别香。鱼肉沾汁也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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