蒸出来的无糖坚果面包
最近在减肥,不能吃我最爱的甜食,太馋了,只好自己做点无糖无油的改良蒸面包,纯牛奶配上枣子的甜香,再加一把山核桃,既营养又美味,香软可口回味无穷(不行,我又要胖了)
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步骤1/14
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把坚果红枣枸杞子切碎,可以换成自己喜欢的坚果
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步骤2/14
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酵母粉用小半碗(吃饭的小碗)温水化开,温水可以更快的发面
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步骤3/14
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加入200克牛奶搅拌均匀
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加入400克面粉(普通面粉就行)和成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵1小时左右(冬天发酵时间适量延长
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步骤5/14
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面团发至原来的两倍大,看起来有膨胀感
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步骤6/14
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如果看不出来发没发,可以用手指稍微揪开一点看看,里面是蜂窝状就是发好了
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步骤7/14
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把发好的面再次揉成光滑的面团,切成一个个鸡蛋大小的小面团。擀成如图形状。
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步骤8/14
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撒上切好的坚果碎,从一头卷起来
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步骤9/14
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把卷好的面团再次拍扁,再撒一把坚果碎(多放一层好吃)
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再把面团从一头卷起来就可以了
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面包全部做好后,再次醒发半小时左右再上锅蒸。ps:红枣坚果碎被我放太多了,多出来的面团加点盐做成小油条了哈哈哈哈哈
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步骤12/14
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冷水烧开后,再继续蒸12分钟,关火后焖5分钟再开锅
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步骤13/14
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出锅啦!枣香四溢、香甜软糯!
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最后一步
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这是多出来的奶香小油条,超好吃,减肥无望了
把面包做好后,上锅蒸之前,一定要让可爱的它们再发半小时左右,充分的膨胀后再蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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