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蒸出来的无糖坚果面包的做法

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蒸出来的无糖坚果面包

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最近在减肥，不能吃我最爱的甜食，太馋了，只好自己做点无糖无油的改良蒸面包，纯牛奶配上枣子的甜香，再加一把山核桃，既营养又美味，香软可口回味无穷（不行，我又要胖了）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

纯牛奶 200毫升

、

酵母 5克

、

和田大枣 4大颗

、

大核桃 6颗

、

枸杞子 15粒

、

温水小半碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把坚果红枣枸杞子切碎，可以换成自己喜欢的坚果
步骤2/14 点击查看大图
酵母粉用小半碗（吃饭的小碗）温水化开，温水可以更快的发面
步骤3/14 点击查看大图
加入200克牛奶搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入400克面粉（普通面粉就行）和成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵1小时左右（冬天发酵时间适量延长
步骤5/14 点击查看大图
面团发至原来的两倍大，看起来有膨胀感
步骤6/14 点击查看大图
如果看不出来发没发，可以用手指稍微揪开一点看看，里面是蜂窝状就是发好了
步骤7/14 点击查看大图
把发好的面再次揉成光滑的面团，切成一个个鸡蛋大小的小面团。擀成如图形状。
步骤8/14 点击查看大图
撒上切好的坚果碎，从一头卷起来
步骤9/14 点击查看大图
把卷好的面团再次拍扁，再撒一把坚果碎（多放一层好吃）
步骤10/14 点击查看大图
再把面团从一头卷起来就可以了
步骤11/14 点击查看大图
面包全部做好后，再次醒发半小时左右再上锅蒸。ps:红枣坚果碎被我放太多了，多出来的面团加点盐做成小油条了哈哈哈哈哈
步骤12/14 点击查看大图
冷水烧开后，再继续蒸12分钟，关火后焖5分钟再开锅
步骤13/14 点击查看大图
出锅啦！枣香四溢、香甜软糯！
最后一步点击查看大图
这是多出来的奶香小油条，超好吃，减肥无望了

小贴士

把面包做好后，上锅蒸之前，一定要让可爱的它们再发半小时左右，充分的膨胀后再蒸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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