酸汤巴沙鱼丸
清理冰箱库存发现一块巴沙鱼 做成鱼丸,老人孩子都爱吃 好吃到鱼汤都不会剩 美味又简单 赶紧学起来哟~
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步骤1/7
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巴沙鱼先解冻
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步骤2/7
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剁成肉糜
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步骤3/7
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盐,水调红薯淀粉,鸡蛋清。搅拌均匀备用
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步骤4/7
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酸菜切碎,大蒜粒,姜切片,辣椒切段
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步骤5/7
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这里步骤不要乱油温7成,先炒酸菜1分钟,再一起炒配料3分钟,加入温水,大火烧开,小火慢炖3分钟
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步骤6/7
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下鱼丸,忽略我的鱼丸没圆。有工具可以用丸子工具。先放的可以大一点,后放的可以小一点。或者可以先做好鱼丸,一起下锅。大火煮2分钟,关火。鸡精,糖,葱花。起锅
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最后一步
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酸辣爽滑嫩。真的太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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