豆沙
做甜点一般都喜欢放点馅,豆沙是最常用的,不管红豆绿豆黑豆,做法都是一样的。今天我们做红豆沙。
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步骤1/10
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红豆头天晚上泡水到第二天
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步骤2/10
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洗干净,放进高压锅里,倒入一点苏打粉,再加入适量的水
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步骤3/10
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中火压30分钟,一定要煮熟煮烂
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步骤4/10
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等压力锅下气以后,打开锅盖,锅里的水和红豆舀进豆浆机里,按果汁,打好(不用煮)
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步骤5/10
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打好以后倒进盆中,锅里放进适量食用油和白糖,再把豆沙醬倒入锅里,小火,小心搅拌,注意不要粘锅
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步骤6/10
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等豆沙看起来半干了,就可以起锅了,等放凉以后,豆沙还会硬一点,刚刚好
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步骤7/10
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把豆沙分开装包,放入冰箱冷冻,什么时候需要,提前拿出来解冻。
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步骤8/10
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无论做豆沙面包
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步骤9/10
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做冰皮月饼
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最后一步
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还是做小南瓜,美美哒
炒豆沙不要炒太干,半干就可以,否则太干了和不成团。一次用不完,一定要分开包装冷冻,要不然不新鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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