鲜果奶油裸蛋糕
夏天到了,又是芒果的季节,小台芒夹心的蛋糕香气四溢,加上酸酸甜甜的草莓,完美!
-
步骤1/19
点击查看大图
打蛋盆里倒入水和色拉油。
-
步骤2/19
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌至充分乳化。
-
步骤3/19
点击查看大图
倒入过筛的低筋面粉。
-
步骤4/19
点击查看大图
搅拌至面粉和水油均匀,无干粉状。
-
步骤5/19
点击查看大图
把蛋黄加入面糊里。
-
步骤6/19
点击查看大图
搅拌至蛋黄和面糊均匀无颗粒状。
-
步骤7/19
点击查看大图
蛋清的打发,细砂糖要分3次加入,把蛋清打发到8分发。
-
步骤8/19
点击查看大图
把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用刮刀混合均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
把混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,快速翻拌均匀。
-
步骤10/19
点击查看大图
把做好的蛋糕糊倒入6寸的模具中,震出大气泡。
-
步骤11/19
点击查看大图
烤箱预热150度,上下火烘烤45分钟。
-
步骤12/19
点击查看大图
烤好的蛋糕取出,放在晾网上晾凉,然后脱模。
-
步骤13/19
点击查看大图
把蛋糕平均分成3片。
-
步骤14/19
点击查看大图
淡奶油加糖粉打发至可裱花状态。
-
步骤15/19
点击查看大图
在蛋糕片上抹上奶油,放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油。
-
步骤16/19
点击查看大图
重复上一步,把蛋糕组装好。
-
步骤17/19
点击查看大图
最后用草莓装饰蛋糕。
-
步骤18/19
点击查看大图
不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的哦。
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏定型后,切一块尝尝吧。
在天气热的情况下,打发淡奶油要隔冰水打发哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
裸蛋糕的相关分类
裸蛋糕的相关推荐
-
八寸戚风蛋糕
7380137人看过 -
吐司面包
20546780人看过 -
8寸草莓蛋糕
2581316人看过 -
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕(杰诺瓦士配方)
1802402人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3261094人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
181435人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4439722人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11665040人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6909759人看过 -
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕
739878人看过 -
鲜果裸蛋糕(最简易的奶油水果蛋糕)
445478人看过 -
自制冰糖葫芦
4491050人看过