菠萝咕老肉
菠萝咕咾肉这道菜甜香酥脆,适合女士和小孩子的口味,这道菜南北做法不一样我做的是北方的做法,有会南方做法的可以评论区留言告诉我哦
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步骤1/11
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将肉改刀切块
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步骤2/11
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菠萝改刀切块
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步骤3/11
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黄瓜改刀切菱形片
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步骤4/11
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准备三大勺淀粉加水备用
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步骤5/11
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将切好的肉块里加上一个鸡蛋加上拌好的淀粉液抓拌均匀,加一勺明油封住
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步骤6/11
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起锅下入肉块,金黄炸至定型捞出,油温7成热下锅复炸
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步骤7/11
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复炸20秒左右捞出备用
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步骤8/11
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锅内底油加入番茄酱
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步骤9/11
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加入白糖,米醋
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步骤10/11
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下入菠萝块翻炒
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最后一步
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下入炸好的肉块和切好的黄瓜翻炒均匀出锅
这道菜主要就是淀粉抓拌的时候要注意明油一定要搅拌匀,淀粉可以加水拌匀后静置然后倒出多余的水,剩下的淀粉就正好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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