让你享瘦的《黑麦核桃欧包》
欧包是欧洲人的主食,米饭是国民的主食。我们不习惯它的口感,为了适合我们吃,改良版的面包越来越多,我也加入了改良队伍中。这款面包,不加油,不加奶,没有糖,口感却非常松软,作为早餐或者主食非常适合,赶紧跟我做起来吧。
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步骤1/12
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先用水把酵母化开,倒入粉中,加入盐,拌成无干粉状,盖好保鲜膜进冰箱冷藏2-3天。
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步骤2/12
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2天后,准备好果干50g
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步骤3/12
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取出面团〈手上先拍点干粉〉拍扁,加入果干
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步骤4/12
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用手拍成长方形进行折叠
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步骤5/12
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对折2次,盖好保鲜膜静置20分钟
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步骤6/12
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分成6份(也可以不分),盖好保鲜膜,再次静置20分钟
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步骤7/12
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整圆或橄榄形都可以。
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步骤8/12
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放入烤箱,底下放热水(为了增加湿度),发酵40分钟左右。
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步骤9/12
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上火预热190,下火170,5分钟后调上火170,下火150度,烤20分钟左右。
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步骤10/12
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出炉晾凉后装密封袋保存。
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步骤11/12
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看看想吃吗。
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最后一步
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切一个看看内部组织,感觉到松软的吗?赶紧收了做起来哦?
无需出膜,没有搅拌机也能做好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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