鲜嫩的清蒸巴沙鱼(含宝宝辅食版)
想买龙利鱼给八个月的妙妙做肉泥或者肉松,结果跟人拼团买错了,巴沙鱼没刺一样好吃,既然错了,又买了很多,那就大人先吃吧(用盐淹之前,刮了点没有筋膜的鱼肉下来,只用柠檬淹一下去腥,蒸熟就是妙妙的口粮了)
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步骤1/8
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巴沙鱼洗净,均匀撒盐、揉搓入味,柠檬切片淹20分钟(切了点肉片,没有用盐,直接用柠檬去腥,蒸熟就是宝宝的辅食啦)
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步骤2/8
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葱姜切片铺在盘子底
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步骤3/8
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放上鱼柳,上锅蒸
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步骤4/8
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蒸鱼的同时,葱叶用牙签划成丝,泡清水里弯曲度会更好看,如果有彩椒可以切丝,颜色会更丰富(家里没有彩椒了忽略)
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步骤5/8
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姜、蒜切沫
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步骤6/8
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蒸好的鱼,倒出蒸出的水,然后加蒸鱼豉油、葱丝、姜沫、蒜沫
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步骤7/8
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炒锅内加热花生油,热油均匀倒在鱼上,滋滋的声音听起来就很好
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最后一步
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完成,鱼很嫩,没有刺,小孩子也可以放心吃
蒸鱼豉油本身有咸味,所以淹的时候少放盐。
不放盐和蒸鱼豉油就是宝宝辅食,我家宝宝八个多月,特别爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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