快手肉末鸡蛋羹
浏览 9060 · 收藏 28 · 学做 1
将做法保存到手机
非常有有营养又百搭的鸡蛋又现身啦。两个鸡蛋加一点肉沫，蛋白质妥妥的。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
两个鸡蛋捣散，加入250g温水或者凉开水，加入一小勺盐（约一克），继续捣散。
-
步骤2/3
蒸锅水烧沸之后放入蛋液，碗上盖一个盘子或者保鲜膜，以免水汽滴下来形成蜂窝，中小火蒸15分钟。另起炒锅下油炒散肉沫，变色后加少量老抽上色，生抽调味。具体口味可以根据自己喜好调整，最好尝下咸淡。
-
最后一步
蛋羹蒸好后捂五分钟再揭开。蛋液凝固，倒入肉末和香葱，撒点香油和生抽，上桌！
小贴士
蛋羹嫩滑的窍门，温水小火盖盘子。用温水有助于盐分融化，而不是沉底。水开后用小火以免出现气泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
换个做法
快手肉末鸡蛋羹的相关分类
快手肉末鸡蛋羹的相关推荐
-
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1853477人看过 -
白菜炖豆腐
1480181人看过 -
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食，哪种最好吃#
12264470人看过 -
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）
1158628人看过 -
鸡蛋堡
313834人看过 -
#夏天夜宵High起来！#藜麦鸡胸时蔬烧麦
351174人看过 -
无油版蒸鸡腿
22763人看过 -
肉蛋堡
36839人看过 -
香菇猪肉烧麦
14713人看过 -
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦
178151人看过 -
#春日尝鲜#快手香肠炒荷兰豆
20001人看过 -
津菜目鱼炖肉
8252人看过
