超下饭的蝇头菜，简单好吃
下饭利器，米饭一扫光
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步骤1/7
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先切肉，我买的前腿肉，很嫩。肉切小块，然后加点水剁碎。有绞肉机也可以搅碎。问题不大
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步骤2/7
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加料酒，加耗油，加生抽，淀粉腌制十分钟以上
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步骤3/7
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切蒜苔丁，大概5mm长。切长点短点都没啥，重要是大家都要差不多短。哈哈，匀称些就行
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步骤4/7
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锅里放油，我习惯先煸炒肥肉出肥油
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步骤5/7
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大火炒肉馅，快速把肉馅翻炒开加老抽，白糖（个人喜欢添加）这样炒出来颜色好看，然后盛出来。
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步骤6/7
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另外倒油，放蒜姜炒蒜苔不用加水，不用加水，不用加水蒜苔会出水，炒出来翠绿翠绿的。美然后再加入肉馅，加鸡精加盐翻炒
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最后一步
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诱人不，嘻嘻。我放了点红椒装饰了一下。爱吃辣的朋友，可以在炒蒜苔时候加小米椒。拿个勺子，开吃！
肉馅当然是自己剁的好吃。
其实这菜真没啥难点吧…
老规矩，有问题留言！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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