红烧豌豆凉粉(凉粉自制)
热天豌豆凉粉是餐桌上经常出现的一道菜,非常简单,凉拌红烧都非常爽口,
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步骤1/14
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锅里烧开水800毫升
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凉粉准备好200克,水200毫升,
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把凉粉到水里面融化
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步骤4/14
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锅里水开了装起来一点点,怕等一下水太多,等一下感觉太稠了就可以加水进去
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步骤5/14
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一边顺时针搅拌一边倒入刚刚融化的凉粉水进去,然后一直顺时针搅拌差不多8分钟左右
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步骤6/14
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装起来,放一边凉起来,
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步骤7/14
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下午已经凉了,
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步骤8/14
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翻倒出来,切小块。
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步骤9/14
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准备好所有材料,碟子里是酱油,耗油,白砂糖,盐,鸡精,我用的是泡椒小米辣,本来新鲜的小米辣味道更好一点,家里没有了
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步骤10/14
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热锅下油,炒香姜蒜小米辣
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步骤11/14
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下凉粉,轻轻的晃来晃去,不要去翻,加调料,加100毫升开水一起烧
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步骤12/14
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在锅里面水大概煮五分钟左右
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步骤13/14
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水干了就起锅成品
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最后一步
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图片拍的没有味道好哈,嘻嘻。
比例第一次做可能不好做掌握就把锅里开水装一点起来,感觉水少了后面加进去就可以了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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