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油焖大虾~厄瓜多尔白虾这样做~超好吃

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小火柴^_^

厄瓜多尔白虾，近几年来又称为海鲜发烧者的新“恋人”，这种白虾从美洲太平洋沿岸水域漂洋过海来到中国，主要集中分布在秘鲁北部至墨西哥湾沿岸。 它体型硕大，生长周期短暂，出肉率高，即使脱离水环境也能存活一段时间，种种优点使它成为了目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。 吃过的人都知道，这种白虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。 而它又是怎样漂洋过海，鲜美到家的呢？这活虾捕捞后，立即在零下45℃下加工，使用活虾盐冻（液氮冷冻技术），仅需40分钟就能完成活虾速冻过程，更好地保持活虾口感，紧致鲜美，而且可以告别虾冻坨的烦恼！ 但也正因为这样，这些白虾自带咸香，做法也跟普通鲜活对虾有点点不同哦~经多次尝试以及家里“小馋猫”们的试吃，最后我确认，这个味，就对啦~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
厄瓜多尔白虾 12只
、
蒜蓉 2克
、
姜丝 5克
、
生抽 5毫升
、
老抽 2毫升
、
蚝油 5g
、
番茄酱 1.5勺
、
清水 30毫升
、
食用油 5毫升
烹饪步骤
小贴士

1.厄瓜多尔白虾自带咸味，记得不用放盐哦~ 2.开水焯一下，可以降低虾肉的咸度。 3.同法也可以把番茄酱换成甜辣酱，同样好吃哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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