红烧羊肚菌

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羊肚菌这样做好吃到爆！关键还这么营养！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肚菌 200g

、

火腿肉 50g

、

青椒 1个

、

豆瓣酱 10g

、

酱油 10g

、

味精 3g

、

生粉 10g

、

麻油 5g

、

花生油 25g

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将羊肚菌泡洗干净，如果是羊肚菌干品，则用温水浸泡约30分钟，洗净。；火腿、青椒切成菱形片备用；
最后一步点击查看大图
净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

小贴士

炒羊肚菌，要注意它缩水很严重，切小了，回有种找不到的感觉，味道还是很赞的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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