章鱼足立夏饭
江南一带，立夏这一天，会有吃立夏饭的风俗，因为立夏后就要开农忙了，所以这一天要好好补补，立夏饭用料丰富，最早是用黑豆、绿豆、赤豆、黄豆，绿豆等五种豆子合拌白粳米煮成“五彩饭”意寓五谷丰登！ 今天就用时令蚕豆瓣，新鲜章鱼，增鲜排骨，培根替代咸肉，做个特别又美味的章鱼足立夏饭吧！
68克
66克
211克
1714
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/18
点击查看大图
准备一些章鱼足（章鱼如果买来是生的，要水烧开后放入煮熟章鱼）。
-
步骤2/18
点击查看大图
将章鱼切小块，蚕豆去壳去皮，洋蔥切碎，蒜瓣切成末。
-
步骤3/18
点击查看大图
培根切成小片，排骨切方便入口的小块。
-
步骤4/18
点击查看大图
铸铁锅放入少量橄榄油，培根片煎香取出。
-
步骤5/18
点击查看大图
排骨放入煎至金黄色。
-
步骤6/18
点击查看大图
放入洋葱碎和蒜末炒香。
-
步骤7/18
点击查看大图
铸铁锅中倒入适量清水。
-
步骤8/18
点击查看大图
加入鱼高汤（或白だし）100ml和少量盐。
-
步骤9/18
点击查看大图
加入1碗大米。
-
步骤10/18
点击查看大图
煮开q，用筷子搅动一下锅底防粘。
-
步骤11/18
点击查看大图
盖上盖子，小火焖煮20分钟。
-
步骤12/18
点击查看大图
开盖，锅中加入蚕豆瓣,盖上盖子继续小火焖煮7-8分钟。
-
步骤13/18
点击查看大图
开盖，用筷子搅拌均匀一下米饭和蚕豆。
-
步骤14/18
点击查看大图
铺上煎过的培根片。
-
步骤15/18
点击查看大图
铺上一层章鱼足小块。
-
步骤16/18
点击查看大图
往米饭上均匀淋入鲜酱油（或牡蛎酱油），继续盖上盖子小火焖3-5分钟。
-
步骤17/18
点击查看大图
开盖，撒上欧芹碎，就可以享用美味立夏饭了！
-
最后一步
点击查看大图
章鱼足立夏饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
章鱼足立夏饭的相关分类
章鱼足立夏饭的相关推荐
-
宫廷香酥牛肉饼
610110人看过 -
#我心中的冬日限定#香酥牛肉饼
62104人看过 -
抗霾～桃胶雪莲子羹
91241人看过 -
这食材被称为“穷人的燕窝”，立夏后要多喝，美白护肤提高免疫力
827234人看过 -
#美味开学季#低脂低卡❗️空气炸锅无油鸡腿！
372273人看过 -
#打工人的健康餐#做个鲍鱼捞饭，食材搭配简单却很高级
192874人看过 -
干锅腊肉茶树菇 | 味蕾时光
319555人看过 -
一锅养生鸡汤
187827人看过 -
#自由创意面包#碱水吐司
130641人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20794954人看过 -
芥末章鱼足
154742人看过 -
水煮牛蛙
213400人看过
