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减脂番茄滑蛋鸡腿肉意面的做法

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减脂番茄滑蛋鸡腿肉意面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 100克

、

鸡蛋 1个

、

番茄 1个

、

蒜 2瓣

、

油 1汤匙

、

酱油 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热水，下意面，煮8分钟后捞出。
步骤2/9 点击查看大图
煮面过程中准备配菜。鸡腿肉切片或切条，加盐，胡椒粉，料酒腌制。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加一点水（或牛奶），一点盐和白胡椒，充分搅散。
步骤4/9 点击查看大图
蒜切末，番茄切块。
步骤5/9 点击查看大图
鸡肉倒进锅中，炒到变色立即出锅。ps，不要炒太久会老。pps，如果是不粘锅就不用放油，鸡肉自己有油。
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋下锅，稍微成型以后滑散，然后出锅。同样注意，不用放油，（刚才鸡肉有出一点油），不要炒老。
步骤7/9 点击查看大图
锅中加一点点油，蒜末爆香，下番茄炒烂。
步骤8/9 点击查看大图
下入意面，番茄，鸡肉，放一点点盐和酱油，白胡椒调味。可以加水再翻炒一会儿。
最后一步点击查看大图
出锅开吃！

小贴士

1.鸡腿可以换成鸡胸，虾仁，牛肉。 2.鸡蛋里加水或者牛奶，可以变嫩。 3.通心粉感觉比意面更入味，而且感觉量更多。这一份40g就看上去挺多了，意面的话我要吃60g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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