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极妙厨房丨独家版油焖蚕豆

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油焖蚕豆是江南的特色家常菜，烹饪简单，油亮鲜香，入口酥烂绵密，嚼一嚼就“化开”。又到蚕豆的季节，看我如何做出香喷喷的油焖蚕豆吧，一个简单的红烧，美味连皮都不剩。

食材清单加入采购清单

蚕豆 300g

、

洋葱半个

、

葱段适量

、

八角 1个

、

桂皮 1段

、

大蒜适量

、

极妙原鲜酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
起锅烧热油，倒入洗净的蚕豆翻炒后焖三分钟，在两分钟的时候放入洋葱、小葱，八角和桂皮，继续焖（焖煮的时间可根据个人口味适当调整）
步骤2/3 点击查看大图
然后加适量极妙原鲜酱油，加盐调味，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
继续焖一段时间起盖，翻炒收汁，出锅前放入葱段即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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