番茄鸡肉丸
鸡胸肉有高蛋白、低脂肪、容易吸收等优点,缺点则是容易变老,吃起来味如嚼蜡。 但把它做成肉丸子就完全不怕了。合在一起的香菇和玉米可以丰富口感,而提前拌匀的调料又能去腥入味。 最后放到锅中和番茄一起煮,让它充分地吸收酸甜爽口的汤汁,吃起来那叫一个爽快~
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步骤1/9
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香菇洗净切丁,姜蒜切末,番茄去皮后切丁,鸡胸肉挑去油脂后切小块
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步骤2/9
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将鸡胸肉倒入摩飞搅拌机中打成泥*这款搅拌机不仅可以用来绞肉,还可以用来剥蒜、打姜蒜泥哦
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步骤3/9
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往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀*不喜欢姜味的可以不加姜末
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步骤4/9
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取一小份鸡肉泥,搓圆后放入开水锅中煮熟,浮起后捞出备用
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步骤5/9
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热锅倒油,加入蒜末爆香,倒入番茄丁翻炒至变软出汁,再倒入适量水煮沸
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步骤6/9
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加入鸡肉丸,盖上盖子用中小火煮约5分钟,加盐调味
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步骤7/9
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最后撒上葱花,开胃又低脂的番茄鸡肉丸完成~
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步骤8/9
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吃这道菜切记不要太心急。要是夹起一整颗就往嘴里塞,囫囵几下就吞下去,那简直是暴殄天物。 正确的吃法应该是先把肉丸夹成两半,让它充分饱了酸甜的汤汁。这时再咬下去,满嘴都是软弹爽口。
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最后一步
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最后再舀起几勺汤汁往饭里浇下去,感受鸡汁的鲜甜和茄汁的酸爽……看来减脂也是可以很快乐滴~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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