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极妙厨房丨红烧冬瓜

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红烧冬瓜，夏天最减肥的时令美食素菜用心烹调也是美味，就好比人生，赋予色彩就会美好。以前觉得冬瓜淡而无味，后来才发现是烧的方法不对，做成红烧冬瓜，晶莹剔透，鲜嫩多汁，与红烧肉不相上下，是红烧肉的素菜健康替代品！红烧肉一年四季都有！清热解暑！降脂减肥！开始动手吧！

食材清单加入采购清单

冬瓜 400克

、

黄酒一大勺

、

极妙原鲜酱油适量

、

极妙红烧酱油适量

、

开水适量

、

腊肉少量

、

葱段少量

、

冰糖少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将冬瓜改刀切花，热油润锅，将切好的冬瓜放入锅里稍微煎一下
步骤2/4 点击查看大图
冬瓜煎的有点焦黄的时候，来一勺黄酒，适量极妙原鲜酱油（生抽），适量极妙红烧酱油（老抽），加上适量开水，整锅倒入砂锅
步骤3/4 点击查看大图
切点咸肉，将咸肉码在冬瓜上面，让咸肉的鲜香能够渗透冬瓜，小葱切段摆上去，砂锅的水煮开之后改小火，闷煮二十分钟
最后一步点击查看大图
将香葱拿掉。放上新的香葱，盖上锅盖焖三十秒。就可以端上锅啦！想做什么菜？在留言区留言吧，有大概率被翻牌哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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