健康美味牛奶小冰棍面包
上次直播完方太小姐姐问我有没有适合“六一”儿童节制作的美食,只要健康童趣就可以。结果第二天我就收到了这些超级可爱的酷新怡硅胶冰棍模具,它可耐受范围-40 ℃ ~260℃可烤可蒸可冻,于是乘着周末回家做了一次萌萌哒的美味童趣冰棍面包。
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步骤1/12
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将食材放入搅拌缸中搅打至面团
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步骤2/12
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先低速搅拌至没干粉,转中高速继续搅拌至面团有较好的延展性
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步骤3/12
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取出加盖保鲜膜
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步骤4/12
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常温发酵90分钟左右至面团1.5倍大
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步骤5/12
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取出分割成30g一个的小剂子滚圆,擀成圆饼放入模具中,按扁按平。熊掌部分稍微用力按压
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步骤6/12
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同理作出四连扭扭冰棍模具,每个25克面团。用少许抹茶粉做了三个5g绿色面团放在了三个原味面团表面
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步骤7/12
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所有模具面团依次做好。三连经典模具面团用量也是25g
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步骤8/12
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加盖
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步骤9/12
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放入烤箱35度二次发酵50分钟左右,因这台烤箱设置33度实际炉温就是35度
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步骤10/12
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二次发酵好的面团取出,预热烤箱
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步骤11/12
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上火180度下火150度中间层,烤13分钟
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最后一步
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取出稍凉脱模,冷却后熊掌用少许融化的巧克力装饰。孩子一口气吃了仨,还说太可爱了周一要带给同学去吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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