(健康轻食)凉拌蒜泥卤肉
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步骤1/6
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大蒜洗净切碎,加香醋、香油以及少量清水调成蒜汁
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步骤2/6
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另取一干净碗,加食盐、生抽、老抽、蚝油,调成卤料汁
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步骤3/6
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八角、香叶洗净,装入砂布,做成卤料包
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步骤4/6
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后腿肉洗净,凉水下锅,加葱、姜,料酒,焯掉血水
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步骤5/6
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电炖锅加1000ml清水,下焯好的后腿肉,倒入卤料汁以及卤料包,大火烧开后,转小火加盖熬煮45分钟
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最后一步
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卤肉在汤汁中浸泡至常温后,取出切片,淋上调好的蒜汁,搅拌均匀,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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