酿苦瓜
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步骤1/10
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巴沙鱼解冻洗净剁成泥。
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步骤2/10
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彩椒切碎。
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步骤3/10
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彩椒,鱼肉泥混合,加入蛋清,料酒,盐,淀粉,搅匀。
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步骤4/10
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苦瓜中间切开,去瓤,淡盐水浸泡片刻,洗净。
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步骤5/10
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将肉馅填满苦瓜凹槽。
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步骤6/10
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起油锅,转中小火,放入苦瓜煎至变色断生。
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步骤7/10
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翻面煎至金黄切块装盘即可。
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步骤8/10
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蒜切片。
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步骤9/10
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起油锅,放蒜,蚝油,甜面酱,少许水,酱汁收浓。(按个人实际情况和口味需求,其他调味料自行添加)
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最后一步
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浇在苦瓜上即可。(或酱汁装碗蘸着吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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