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土豆炖鸡块｜10块钱可以解决的事！

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在普通不过的菜，成本非常低，土豆、鸡脖价格都不贵，一大盘，总共花不到10块钱，经济实惠，做法简单，并且特别下饭。今天分享给大家，希望能够更多朋友喜欢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脖 5~8个

、

土豆 1~2个

、

胡萝卜半根

、

葱 1根

、

姜 4片

、

蒜 3瓣

、

花椒 20粒

、

大料 2个

、

植物油 1勺

、

盐适量

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆打皮切成滚刀块，胡萝卜半根，切成滚刀块，备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡脖用水焯一下，去掉杂质和血沫，沥干。
步骤3/9 点击查看大图
葱、姜切好备用。
步骤4/9 点击查看大图
冷锅放入适量油，烧热，放入切好的葱姜，爆锅。
步骤5/9 点击查看大图
放入焯好沥干的鸡脖，不断翻炒，放入生抽，炒香。
步骤6/9 点击查看大图
加入开水，放入花椒、大料、蒜、料酒，最后放入适量老抽上色。
步骤7/9 点击查看大图
开大火烧开，盖锅盖，转中火炖20分钟，期间不断看一下，别干锅了。
步骤8/9 点击查看大图
最后大火收汁，别有太多汤，并且保证土豆已经烂糊。
最后一步点击查看大图
装盘，来吃，土豆炖烂糊，鸡脖熟透了，然后胡萝卜也入味了。配上一碗米饭，特别香。

小贴士

1加入热水，这样开锅快； 2最后不要太多汤，这样味道全部都附着在食材上，特别好吃； 3鸡脖剁成三段，我这个有点块大； 4里面加入鸡胗、鸡心、棒棒腿，一样很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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