黄瓜咸菜
家庭版黄瓜咸菜,我们家都爱吃
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步骤1/13
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黄瓜洗净控干水分,切粗条放入盐腌制半小时以上
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步骤2/13
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准备材料
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步骤3/13
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开始熬制酱油,无水无油的锅放入适量酱油,然后放入葱姜花椒八角
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步骤4/13
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加入白酒一勺
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步骤5/13
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加入料酒一勺
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步骤6/13
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放入一勺白糖
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步骤7/13
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加入一点味精,也可以不加,熬大约2分钟,放凉
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步骤8/13
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黄瓜用笼布挤干水分
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步骤9/13
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放入玻璃瓶内,我用的就是普通的罐头瓶
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步骤10/13
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倒入熬好的料汁
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步骤11/13
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锅里放适量玉米油,再加入花椒干辣椒炸一下
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步骤12/13
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把油稍微放凉,倒入玻璃瓶里
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最后一步
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盖上盖子,现在是晚上9点左右,放一晚明天就可以吃了
黄瓜我用的嫩的小黄瓜,这样的咸菜不会太咸,特别脆,我家孩子也吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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