香辣带鱼
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步骤1/7
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带鱼收拾好加2克白酒,2克白醋搅拌均匀
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步骤2/7
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锅烧热倒油放入带鱼煎,底部煎黄翻面
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步骤3/7
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两面煎黄盛出来
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步骤4/7
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锅放入姜,花椒,辣椒炒香,加入豆瓣酱,白糖,生抽,老抽,耗油翻炒均匀
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步骤5/7
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倒入带鱼翻炒均匀
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步骤6/7
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加少量水煮入味即可
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最后一步
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装盘,辣味根据个人爱好放没有不粘锅就把锅烧热加油,冒烟状态,大概250℃,关火,放温,再放带鱼煎,这样不会粘锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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