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翡翠黄瓜

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薇小厨美食记

热，炒菜不如凉拌，这盘凉拌黄瓜，爽口开胃，端上桌朋友都夸好。家里来客人少不了要做几道凉拌菜，凉拌黄瓜是最常见的，常规做法人人都会做，而且宴客又显得没档次。稍微花点心思变个花样，一盘普通的黄瓜立马显得高端上档次。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄瓜 2根
、
小米辣 2根
、
蒜 半头
、
熟花生 少许
、
生抽 1勺
、
盐 1勺
、
香醋 2勺
、
香油 1勺
、
香葱 少许
、
青辣椒 2根
烹饪步骤
小贴士

现如今菜市场很多黄瓜都是打激素黄瓜，为了安全起见，买回来的黄瓜可以用淡盐水浸泡半小时，这样能够很好的去除农药残留。或者买专门洗蔬果用的清洁粉也可以。挑选黄瓜的时候，注意观察黄瓜的花蒂和颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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