鹰嘴豆豆腐
3克
16克
45克
255
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
1. 鹰嘴豆提前一晚泡发(或5-8小时);2. 用200ml清水打浆(破壁机果汁键,和做豆腐一样);3. 过滤后加10克菊粉;
-
步骤2/5
点击查看大图
4. 大火烧开后,改小火慢煮,边煮边搅拌,到浓稠,感觉基本不能再稠为止;
-
步骤3/5
点击查看大图
5. 放到一个合适的容器里(75克豆,平时的饭碗就可以装下)盖上保鲜膜;6. 冰箱保鲜里放4小时左右;
-
步骤4/5
点击查看大图
7. 拿出来扣到盘子里,淋上自己喜欢酱汁,开始享受吧! 入口即化伴着酸辣爽口的酱汁,人生值得!!!
-
最后一步
点击查看大图
看,像不像鹰嘴
【营养价值】
1. 鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。
2. 纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%、纤维4-6%。
3. 鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
4. 每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克,磷320毫克,高于大部分豆类,铁的含量达47毫克。
5. 鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上,鹰嘴豆为最高,因此赢得了“豆中之王”的美称。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
鹰嘴豆豆腐的其他做法
鹰嘴豆豆腐的相关分类
鹰嘴豆豆腐的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#泥鳅焖黄瓜
378人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果里脊肉
15676人看过 -
#嗨fun暑假#养生系列|蔓越莓贝果|建议女孩子要多吃!
10007人看过 -
熏鱼
8975人看过 -
西兰花土豆泥
1270人看过 -
这样的苦瓜鸡蛋您吃过吗?
4359人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#黄焖鸡米饭
7768人看过 -
经典老面包(波兰种、啤酒版)超级好吃!
10889人看过 -
照烧鸡腿饭
12564人看过 -
苹果莴笋胡萝卜圆葱凉拌猪蹄
11999人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果鸡胸肉果蔬沙拉
19214人看过 -
云南野生菌宴席~干巴菌炒洋芋丝
2264人看过