超软法棍
最近爱上了蒜香法棍,配方是我改良过的更适合做蒜香片。碎碎念:正宗法式配方的法棍不太适合做蒜香片的,面包气孔太大,烤完之后太硬不酥脆,个人觉得比较适合直接吃。
-
步骤1/10
点击查看大图
备料
-
步骤2/10
点击查看大图
盐放进面粉里混合均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
把酵母先在水里溶化后再倒入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
把混合好的酵母牛奶水倒入面粉里揉面,我是用面包机揉的。
-
步骤5/10
点击查看大图
面揉成型加入黄油(面包机大概揉了3分钟左右)我是面包机揉好面后,面包机里直接发酵一小时
-
步骤6/10
点击查看大图
发酵一小时后排气揉成发酵前大小。分成三份相同大小的剂子
-
步骤7/10
点击查看大图
整形,搓成长条型后盖上保鲜膜进行二次发酵,发一小时。
-
步骤8/10
点击查看大图
发酵好后用刀割几个口子。发酵时盖上保鲜膜,75L烤箱220度预热后中层烤20分钟,中途时间没到但已经上色好了的话可以盖层铝箔纸继续烤哦。
-
步骤9/10
点击查看大图
出炉放在晾架上冷却。
-
最后一步
点击查看大图
冷却后切开很软很Q 可以直接食用或做蒜香法棍哦。我们家都是用来做蒜香法棍的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
超软法棍的其他做法
超软法棍的相关分类
超软法棍的相关推荐
-
蘑菇虾仁奶油意面
75663人看过 -
#入秋滋补正当时#黄油饼干
471749人看过 -
【法式乳酪月饼】很好吃的奶酪夹心派
507660人看过 -
【奶油口菇虾仁意面】秒杀西餐厅!一分钟学会!
62497人看过 -
蓝莓酱碱水面包
28678人看过 -
芝士咸曲奇
10390人看过 -
杏子乳酪碱水面包
135162人看过 -
在上海超火的海盐牛角
225792人看过 -
煮鹌鹑蛋
507504人看过 -
山姆的牛肉芝士卷
19413人看过 -
#精致一人食#奶油蘑菇培根焗饭
49592人看过 -
#时令蔬菜最养人# 喷香拉丝的牛肉芝士卷
88355人看过