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不加水不加香料的红烧肉的做法

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不加水不加香料的红烧肉

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冰箱里还有一块带皮猪肉，今天做甜咸口味红烧肉吃，喜欢甜味不要错过

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1小时以上

五花肉 500G

、

生抽 3大勺

、

老抽 1大勺

、

料酒（黄酒）一瓶

、

生姜一片

、

黄冰糖一把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把猪肉皮冲下，干锅煎一下
步骤2/13 点击查看大图
煎成这样去冲洗
步骤3/13 点击查看大图
肉块切的要大一些
步骤4/13 点击查看大图
干锅不放油下去煸炒
步骤5/13 点击查看大图
用猪肉本身的油煎至焦黄
步骤6/13 点击查看大图
加入黄冰糖
步骤7/13 点击查看大图
加入生抽老抽
步骤8/13 点击查看大图
炒出底味和糖色
步骤9/13 点击查看大图
另外起锅煮一瓶黄酒，倒入锅内
步骤10/13 点击查看大图
加一片姜，小火炖煮一个小时
步骤11/13 点击查看大图
汤汁变得粘稠后大火收汁
步骤12/13 点击查看大图
红烧肉软烂入味，只有酒香，没有酒味，一点都不腻
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快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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