简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐
虾酱就好比臭豆腐 喜欢吃的人欲罢不能 不喜欢的人闻而却步 但是虾酱真的是下饭和提香神器 今天教大家做一道简单下饭的虾酱肉沫蒸豆腐 强推给喜欢虾酱的小伙伴 老少咸宜的家常菜
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步骤1/15
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准备一块嫩豆腐
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把豆腐切成厚薄和大小均匀的小块
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豆腐表面均匀倒上5g鸡精，冷水下锅隔水蒸，水开后蒸10分钟即可
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150g瘦肉清洗干净后剁成肉沫，倒入碗中备用
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加入切好的葱头和姜蓉和虾酱5-8g
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加入6g淀粉和6g白糖
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倒入10g老抽和50g清水
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步骤8/15
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加入切好的葱花和香菜
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步骤9/15
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用勺子搅拌均匀
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步骤10/15
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国内倒入15g食用油
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步骤11/15
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加入拌好的肉沫，把肉沫煮熟即可
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把煮好的肉沫淋在蒸好的豆腐上就可以啦
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简单下饭的虾酱肉沫蒸豆腐就做好啦
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步骤14/15
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赶快来试试吧
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最后一步
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超级鲜香
1. 虾酱的用量根据个人口味添加；
2. 时间充分的话，还可以把肉沫煮至半熟，然后淋在嫩豆腐上，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳小孔，然后一起上锅隔水蒸熟，这样更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
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