幼嫩鲜美的红烧鸡一只不够吃
红烧鸡是一道传统的家常菜,几乎每家每户都有做过,可是想要做的好吃,还真需要些技巧。炒鸡肉时是先放油还是后放油?放哪些调味料?下面就跟着我来用红烧汁做出一道幼嫩吮指的红烧鸡!
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千卡
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准备好食材。
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步骤2/12
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将仔鸡斩件,清洗一下,沥去水份,锅中不要入油,直接将鸡块投入锅中。
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步骤3/12
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待鸡肉中的水份炒至蒸发完,再倒入食用油,炒至鸡肉表面泛黄就可以了。鸡肉一定要先将水份炒干,再放油,也是鸡肉成品好吃的原因。
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步骤4/12
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将红烧汁调料倒入鸡肉中。
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步骤5/12
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大火翻炒几分钟,让鸡肉入味。
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步骤6/12
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加入开水,没过鸡肉。
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步骤7/12
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投入洋葱、大蒜,开大火煮开,转小火20分钟。
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步骤8/12
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开大火收汁。
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步骤9/12
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投入青、红辣椒。
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幼嫩鲜美,好吃下饭!
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步骤11/12
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大火翻炒均匀,就可以关火,出锅啦!
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最后一步
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幼嫩鲜美,好吃下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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