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好吃又低脂的香菇鸡卤肉饭

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上次做完辣子鸡就还剩两个鸡腿（琵琶腿），最近又和贾先生在减肥，之前看过一个关注的博主做鸡腿卤肉饭的，就根据我们俩的口味做了这道香菇鸡卤肉饭，去皮的鸡腿热量比猪肉低得多。贾先生吃了第一口就说“非常非常好吃，比外面的都好吃！”
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿（琵琶腿） 2个
、
香菇 10朵
、
土豆 1个
、
大葱 半根
、
桂皮 1块
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
十三香 少许
、
蒜末 适量
、
生姜 适量
、
淀粉 少许
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
料酒 少许
、
耗油 少许
、
食用油 少许
、
鸡蛋 1个
、
食盐 1茶匙
、
油菜 1颗
烹饪步骤
小贴士

1.鸡腿肉可以换成五花肉或者带些肥肉的猪肉，也超香。我们是为了欺骗自己，这可以减肥来着。当然同样份量的，这个热量低一些，但抵不住我们吃得多。 2.淋老抽和生抽的时候速度一定要快，要不容易糊。建议先淋入生抽和老抽再加水，这样容易入味和上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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