家常菜系列：红烧茄子
又到茄子鲜嫩的季节了，清蒸酱油茄，红烧茄，油盐茄，是我们这儿的家常吃法。最近爸爸喜欢红烧茄子，妈妈传授了做法，今天烧的比较可以。 ——记于2020年5月23日
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子洗干净，用厨房纸吸干水分，切段，正反面都对切。
-
步骤2/7
点击查看大图
不切断，大概是这样。
-
步骤3/7
点击查看大图
油稍微起气泡，下茄子，茄子费油，油比一般菜多一些。
-
步骤4/7
点击查看大图
一面煎干煸后翻面。
-
步骤5/7
点击查看大图
两面都干煸后加酱油和开水加锅盖，口味重的加盐。
-
步骤6/7
点击查看大图
开锅收汁并加葱花。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，看起来不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
红烧茄子的其他做法
红烧茄子的相关分类
红烧茄子的相关推荐
-
萝卜干炒毛豆
327386人看过 -
西湖牛肉羹
4247947人看过 -
梭子蟹炖豆腐
119566人看过 -
椰子鸡汤
260736人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16567673人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ～2个椰青水，1个椰青肉，不加水
144843人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#丝瓜炒毛豆
151142人看过 -
萝卜干炒毛豆
272110人看过 -
石榴苏打水－迷迭香
94547人看过 -
石榴汁
19396人看过 -
红烧河蚌
398861人看过 -
葱爆羊肉
6317105人看过
