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无油全素|茄汁冻豆腐的做法

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无油全素|茄汁冻豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐 250g

、

番茄 1个

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

老抽少许

、

洋葱适量

、

十三香半勺

、

蚝油 1勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材准备：①西红柿用热水烫一下，除去柿子皮，切成小块②洋葱切块/白菜切块
步骤2/4 点击查看大图
水开后，将冻豆腐+西红柿+白菜（水量刚好没过冻豆腐）放入锅中中火继续煮注：1.冻豆腐是买来的大豆腐，感觉吃不掉，就切块，分小包装放入冰箱冷冻室。可以煮火锅/煲汤…2.如果食材有洋葱不要第一批加入锅中，等收汁差不多完全时再加，不然洋葱会过于软烂。
步骤3/4 点击查看大图
加入1勺十三香+1勺蚝油+2勺生抽+少许老抽炖煮
最后一步点击查看大图
收汁装盘撒少许葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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