桑椹千层
喜爱美食,并且越挫越勇,不做出来不罢休的我,最终成就了这个完美饼皮配方(平底不粘锅锅版),上周信心满满用了一个别人的配方,调好饼皮糊,并且调色完美,结果做一个失败一个。这次增增减减,理论加实践终于成功。但是经过上次的失败经历,已经不想调色了(自创调色方法,复杂但是结果很美)。但是居然成功了,好后悔!正逢减肥,没有尝味道,但是家人说很好吃。
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步骤1/5
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牛奶,油,糖混合,用打蛋器打匀。加入面粉打匀后加入打匀的全蛋液,混合成均匀的面糊,并过筛两次
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步骤2/5
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摊饼皮
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步骤3/5
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裁饼皮,裁成八寸的圆形
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步骤4/5
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打发淡奶油
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最后一步
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一层饼皮一层奶油,过程中随时注意有没有歪掉或者塌陷。完成后,冷藏5个小时或者冷冻半个小时。
本次忘记拍步骤图了。下次做再补吧。但是配方真的是费了心血的!有疑问可提,但是勿喷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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